Il y a toujours une saison de salade dans ma cuisine. Que ce soit chaud ou froid dehors, j’ai toujours envie de la fraîcheur d’un bol de légumes, de légumes verts et parfois de fruits, mélangés avec une vinaigrette piquante, le tout agrémenté d’extras comme du fromage, des noix et des graines. La laitue n’est pas obligatoire. J’aime aussi préparer des salades de grains, de pâtes et de haricots. Peu importe les ingrédients, je veux créer des salades chargées de saveurs et de textures qui ont beaucoup de personnalité.
Salades de printemps faciles avec des produits de saison
À la sortie de l’hiver, les salades de printemps sont toutes en vert croquant, en légumes et en herbes fraîches. Les ingrédients à l’honneur incluent les asperges, les pois mange-tout et les fraises. Elles sont parfaites pour accueillir le soleil et des températures plus chaudes.
Salade de fraises et fromage de chèvre
Avec du baby kale, des avocats mûrs, des oignons rouges et une vinaigrette balsamique au miel, cette salade est la meilleure combinaison de saveurs sucrées et salées.
Pour la recette
Salade d’asperges avec haricots cannellini
Il s’agit d’une salade sans laitue avec des asperges rôties, des croûtons de pain au levain, des haricots blancs crémeux et du parmesan, le tout assaisonné d’une vinaigrette piquante à la moutarde et au citron.
Pour la recette
Salade de lentilles et pois mange-tout
Des pois mange-tout crus croquants mélangés avec des lentilles noires, du fromage de chèvre, des amandes, des oignons verts et des herbes fraîches pour une salade de printemps légère mais nourrissante.
Pour la recette
Salade de mangue et avocat
Avec des avocats mûrs et crémeux, cette salade de mangue a des saveurs différentes qui se marient bien, tandis que les piments rouges ajoutent une touche de chaleur épicée.
Pour la recette
Salade d’asperges rôties
Un twist sur la salade de pommes de terre classique, celle-ci a des pommes de terre rôties et des asperges habillées d’une vinaigrette au citron.
Pour la recette
Recettes de salades d’été fraîches pour pique-niques et repas partagés
L’été est la saison des produits à leur apogée : tomates, courgettes, maïs, pêches et baies. C’est pourquoi les salades fraîches et savoureuses sont si faciles à réaliser. Ces recettes sont idéales pour les rassemblements en plein air, des pique-niques aux repas partagés, en utilisant des ingrédients à leur meilleur.
Salade de pâtes tortellini
Assaisonnée d’une vinaigrette au pesto, cette recette de salade de pâtes est garnie d’antipasti comme des tomates séchées au soleil et des olives Kalamata.
Pour la recette
Salade Méditerranéenne de Haricots
Parfaite pour les pique-niques et les repas partagés, cette salade de trois haricots est bonifiée avec des haricots cannellini, des haricots rouges et des pois chiches accompagnés de poivrons rouges, d’olives, de concombres, de tomates et de feta.
Pour la recette
Salade de Pois Chiches et Concombres
Fraîche, croustillante et rafraîchissante, cette salade présente des concombres persans, des pois chiches, des oignons rouges, du persil et de la feta émiettée dans une simple vinaigrette au vinaigre de vin rouge.
Pour la recette
Salade de Courgettes et Maïs
Cette salade de légumes végétalienne contient le trio de puissance d’été avec du maïs et des courgettes grillés et des tomates cerises fraîches.
Pour la recette
Salade Concombre, Tomates et Feta
S’inspirant de la salade grecque, elle contient des concombres persans tranchés, des tomates cerises coupées en deux, des oignons rouges et de la feta en dés, une combinaison classique d’ingrédients méditerranéens.
Pour la recette
Recettes de Salades Rassasiantes avec Légumes Rôtis
Avec des ingrédients comme des patates douces, des pommes, du chou frisé et du chou, ces salades d’automne allient légumes rôtis et légumes frais. Elles sont nourrissantes et satisfaisantes, pouvant servir de plats principaux pour le déjeuner ou le dîner.
Salade de Patates Douces et Chou-Fleur Rôtis
Le farro rend cette salade assez copieuse pour être un plat principal. Les patates douces et le chou-fleur rôtissent ensemble sur une plaque jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants sur les bords.
Pour la recette
Salade de Chou Frisé et Patates Douces
Les patates douces rôties sont tendres à l’intérieur, et les pois chiches deviennent dorés et croustillants lorsqu’ils sont rôtis. Vous obtiendrez une belle texture croquante pour accompagner le chou frisé émincé.
Pour la recette
Salades d’Hiver aux Saveurs Vives et Rôties
Bien qu’il puisse sembler que rien ne soit de saison, les salades d’hiver ont beaucoup à offrir. Des ingrédients comme le chou, les agrumes, le chou frisé et des légumes rôtis apportent leur saveur et leur croquant. Associez-les à des olives et des tomates séchées.
Salade de Chou-Fleur Rôti
Cette salade de kale, assaisonnée de vinaigrette balsamique, comprend des ingrédients savoureux, salés et salés comme des tomates séchées, des olives Kalamata, de la feta et des noix.
Pour la recette
Salade d’Orange et Fenouil
Célébrant la saison des agrumes, cette salade colorée présente des olives vertes, de la roquette et des pistaches, accompagnant les oranges juteuses.
Pour la recette