Les espresso martinis sont une union délicieuse de café et de cocktails, offrant un mélange parfait de notes amères et sucrées. Avez-vous déjà eu du mal à vous décider entre avoir un coup de fouet caféiné et désirer un cocktail ? Voici la recette de l’espresso martini — une concoction délicieuse qui marie harmonieusement le meilleur des deux mondes.
Qu’est-ce qu’un espresso martini ?
Un espresso martini est comme le mariage parfait entre votre café du matin et un cocktail sophistiqué du soir. C’est un cocktail au goût de café qui associe la riche saveur robuste de l’espresso à la puissance de la vodka, créant ainsi un équilibre délicieux entre l’amer et le sucré. On dit que cette boisson a été inventée dans les années 1980 par le légendaire barman londonien Dick Bradsell, qui l’a créée pour une supermodèle ayant besoin d’un coup de fouet caféiné.
Les espresso martinis sont-ils sucrés ?
La beauté de l’espresso martini est que vous pouvez l’adapter à votre goût et le rendre aussi sucré que vous le souhaitez. Le Kahlua ajoute une légère douceur, donc si vous préférez un cocktail moins sucré, utilisez moins ou pas de sirop simple.
Quels ingrédients pour cette recette d’espresso martini ?
Pour préparer un espresso martini, vous aurez besoin de :
- Espresso : L’ingrédient vedette, l’espresso offre une saveur de café intense. Vous aurez besoin d’un shot d’espresso fraîchement préparé pour qu’il soit riche et aromatique.
- Vodka : L’alcool de ce cocktail est généralement de la vodka, qui complète la saveur du café sans l’écraser.
- Liquide de café : Vous pouvez utiliser un Kahlúa fait maison ou du liqueur de café achetée en magasin. Cet ingrédient ajoute de la douceur et de la profondeur au cocktail.
- Glace : Pour refroidir et diluer légèrement le mélange.
- Grains de café : Pour la garniture et une touche d’arôme.
- Sirop simple (facultatif) : Si vous voulez un cocktail plus sucré, ajoutez du sirop simple au goût.
Quel type d’alcool met-on dans un espresso martini ?
La vodka est le choix par excellence pour un espresso martini. Sa saveur neutre permet au café et à la liqueur de café de briller, créant un mélange harmonieux de saveurs. Vous pouvez expérimenter avec différents types de vodka si vous souhaitez rehausser encore plus votre cocktail, mais une vodka de bonne qualité et non aromatisée fonctionnera parfaitement.
Puis-je utiliser de l’espresso frais et chaud ?
Votre cocktail au café sera beaucoup plus savoureux si vous refroidissez l’espresso d’abord — un liquide chaud fera fondre la glace et diluer la saveur dans le shaker à cocktail ! Préparez 1,5 shots d’espresso dans votre machine à espresso, puis versez le café chaud dans un bol peu profond. Mettez le bol d’espresso au congélateur pendant environ cinq minutes, et il sera assez frais pour faire un martini !
Pouvez-vous faire un espresso martini avec du café ordinaire ?
Nous ne le recommandons pas — vous risqueriez de perdre une partie de la riche saveur de café et de la mousse qui le surmonte. Pour ces mêmes raisons, nous déconseillons d’utiliser du café instantané ou de l’espresso instantané. Restez avec l’espresso ou le concentré de café froid !
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Préparation :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Ingrédients :
- Glace
- 1,5 oz d’espresso ou de concentré de café froid, refroidi
- 2 oz de vodka
- 1/2 oz de liqueur de café (Kahlúa fait maison ou acheté en magasin)
- 1/2 oz de sirop simple, facultatif
- Grains de café, pour décorer
Instructions :
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
- Ajoutez l’espresso ou le café froid, la vodka, la liqueur de café et le sirop simple (si vous utilisez) dans le shaker.
- Placez le couvercle et secouez vigoureusement pour combiner, refroidir et créer une mousse.
- Filtrez dans un verre à martini et décorez avec des grains de café.
Remarques :
- La liqueur de café ajoutera un peu de douceur à ce cocktail, donc si vous préférez un cocktail moins sucré, vous pouvez omettre ou réduire le sirop simple.
- Vous pouvez facilement doubler cette recette et l’utiliser dans un shaker à cocktail de taille moyenne (18-20 oz). Séparez simplement le cocktail entre deux verres lors du service.
- Ne pas utiliser d’espresso chaud ou tiède dans cette recette. Cela fera fondre la glace dans le shaker à cocktail et rendra votre boisson trop diluée.
- Si vous utilisez un espresso fraîchement préparé, refroidissez-le complètement (et rapidement !) en le versant dans un bol peu profond et en plaçant le bol au congélateur — il devrait refroidir à une température utilisable en environ 5 minutes.
- Le concentré de café froid fonctionne également bien ici et rend ce cocktail super rapide à préparer. Gardez-le simplement au réfrigérateur pour un martini rapide quand vous le souhaitez !
- Nous ne conseillons pas d’utiliser du café instantané, de l’espresso instantané ou du café ordinaire — cela ne donnera pas le dessus mousseux ou une saveur de café aussi forte.
- Pour faire un sirop simple, combinez des parts égales de sucre et d’eau dans une casserole à feu moyen. Chauffez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, en remuant de temps en temps. Laissez refroidir complètement avant utilisation — vous pouvez utiliser la technique du bol au congélateur pour accélérer le refroidissement.
Informations nutritionnelles :
Portion : 1
Calories : 455
Graisse totale : 1g
Sodium : 890mg
Glucides : 67g
Protéines : 13g