Recette de Soupe de Bœuf et de Légumes à partir de Restes de Rôti
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Pas de conjectures. Cette recette comprend toutes les mesures dont vous aurez besoin pour transformer facilement les restes de rôti en soupe de bœuf et de légumes.
Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de bœuf
- 2 tasses de restes de viande de rôti de bœuf, coupée en morceaux
- 1 tasse de carottes, en dés
- 1 tasse de céleri, en dés
- 1 tasse de pommes de terre, coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de bœuf à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri, et les pommes de terre. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez les morceaux de rôti de bœuf et les petits pois, ainsi que la sauce Worcestershire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Servez chaud, garni de persil frais.
FAQ
- Quelle viande peut être utilisée pour cette soupe ?
- Vous pouvez utiliser des restes de rôti de bœuf, mais d’autres viandes comme le poulet ou le porc fonctionnent également bien.
- Peut-on ajouter d’autres légumes ?
- Oui, n’hésitez pas à utiliser vos légumes préférés ou ce que vous avez sous la main, comme des haricots verts ou des courgettes.
- La soupe peut-elle être congelée ?
- Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique.
- Combine de temps cette soupe se garde-t-elle au réfrigérateur ?
- Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je la préparer à l’avance ?
- Absolument ! Cette soupe est parfaite à préparer à l’avance, et les saveurs s’amélioreront avec le temps.