Description
Gâteau aux framboises moelleux, facile et rapide à réaliser, parfait pour les brunchs, goûters et repas de fête. Un dessert fruité qui fait toujours sensation.
Ingredients
- 200 g de framboises fraîches (ou surgelées, décongelées et égouttées)
Choisissez des framboises bien rouges, parfumées, pour un gâteau aux framboises réussi. Leur parfum acidulé est essentiel pour l’équilibre du dessert. - 150 g de farine T45
- 120 g de sucre blond (ou cassonade)
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g de beurre doux, fondu et tiédi
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Le zeste d’un citron non traité (facultatif)
Instructions
-
Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule beurré et fariné.
-
Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, sucre, zeste).
-
Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu, en mélangeant délicatement.
-
Incorporez les framboises en les enrobant légèrement de farine pour éviter qu’elles ne tombent.
-
Versez la pâte dans le moule, ajoutez quelques framboises sur le dessus, et enfournez pour 35 minutes.
-
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron vert pour une touche d’agrumes.
Congélation idéale en parts individuelles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 18 g (environ)
- Sodium: 120 mg (environ)
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg