Recette de Chili au Steak Tri-Tip
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Ce chili au steak épais et copieux, riche en steak tri-tip, en trois types de haricots, en tomates rôties au feu et en piments verts, est parfait pour nourrir une foule.
Ingrédients
- 1 kg de steak tri-tip, coupé en dés
- 400 g de haricots noirs, rincés et égouttés
- 400 g de haricots rouges, rincés et égouttés
- 400 g de haricots pinto, rincés et égouttés
- 800 g de tomates en conserve, rôties au feu
- 2 piments verts, hachés
- 1 gros oignon, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 c. à soupe de chili en poudre
- 1 c. à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le steak tri-tip et faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les haricots, les tomates, les piments, le chili en poudre et le cumin. Mélanger le tout.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud avec du pain de maïs ou des tortillas.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le steak tri-tip par du bœuf haché ou même du poulet, selon vos préférences.
2. Puis-je préparer ce chili à l’avance ?
Absolument ! Ce chili se conserve bien au réfrigérateur et peut même être congelé.
3. Quelle est la durée de cuisson idéale ?
Pour une viande bien tendre, laissez mijoter le chili pendant au moins 45 minutes.
4. Quelles garnitures sont recommandées ?
Des oignons verts, du fromage cheddar râpé ou de la crème aigre font d’excellentes garnitures.
5. Peut-on ajuster le niveau d’épice ?
Oui, vous pouvez ajouter plus ou moins de piments verts ou de chili en poudre selon vos goûts.