Une des questions les plus fréquentes que je reçois des personnes qui commencent la préparation des repas est : peut-on préparer des smoothies à l’avance ? Et à cela, je réponds, OUI, ABSOLUEMENT !
Ce que vous cherchez
- Si vous voulez le temps de préparation le plus rapide et la texture de smoothie la plus crémeuse –> Allez à #1, la méthode Des Bocaux.
- Si vous voulez une option transportable et que vous êtes d’accord avec certaines limitations d’ingrédients –> Allez à #2, la méthode Smoothies Préparés à l’Avance.
- Si vous manquez d’espace dans votre congélateur –> Allez à #3, la méthode Dans Des Sacs.
#1 : Dans Des Bocaux
Avantages de cette méthode :
- Aucun gaspillage
- Super rapide à préparer à l’avance
- Aucune limitation sur les ingrédients que vous pouvez utiliser.
- Placez vos fruits, ingrédients secs, poudres, et légumes verts dans des bocaux en verre adaptés au congélateur (j’utilise des bocaux Mason à large ouverture avec des couvercles en plastique). Remplissez-les au maximum.
- Congelez pendant jusqu’à trois mois.
- Pour réaliser votre smoothie, retirez le couvercle et remplissez le bocal avec le liquide de votre choix (lait d’amande, jus, eau, etc.). Versez-le directement sur les fruits et les autres ingrédients. Remplissez le bocal jusqu’en haut.
- Mixez le smoothie avec un mixeur à immersion directement dans le bocal lui-même (assurez-vous d’utiliser un appareil de bonne qualité—j’aime mon Cuisinart), ou transférez le tout dans un grand mixeur et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis reversez dans le bocal pour en profiter.
Je préfère généralement la méthode de transfert dans le gros mixeur simplement parce que c’est un peu moins salissant (le mixeur à immersion a tendance à éclabousser un peu) ! Si vous souhaitez éviter les éclaboussures et utiliser le mixeur à immersion, vous pouvez également transférer le mélange du bocal dans le gobelet haut qui accompagne la plupart des mixeurs à immersion, et mélanger ainsi.
#2 : Smoothies Préparés à l’Avance
Il n’y a pas plus simple que ça. Laissez-moi vous expliquer.
Oui. Vous pouvez le faire. Et en fonction de vos ingrédients, vous pouvez préparer vos smoothies 2-3 jours à l’avance sans réelle dépréciation de la saveur. Tout ce que vous avez à faire avant de boire est de bien secouer (tout comme vous le faites avec les smoothies achetés en magasin), et de savourer.
Cependant, il y a quelques mises en garde avec cette méthode :
- Évitez les épaississants comme les graines de chia et les graines de lin. Ils continueront à épaissir jusqu’à ce que votre smoothie devienne une bouillie après un jour ou deux. Faites-moi confiance, ce n’est pas bon.
- Évitez les légumes verts. Ils auront toujours bon goût, mais ils deviendront d’une couleur grisâtre/marron peu appétissante après quelques heures au réfrigérateur.
- Votre smoothie sera plus liquide si vous utilisez des fruits congelés. Beaucoup de gens (moi incluse) utilisent des fruits congelés pour rafraîchir et épaissir un smoothie, mais après quelques heures au réfrigérateur, les fruits congelés ne le sont plus, et vous aurez un smoothie plus liquide. Toujours délicieux, mais pas la texture de milkshake d’un smoothie fraîchement préparé.
#3 : Dans Des Sacs
Avantages de cette méthode :
- Prend moins de place dans le congélateur
- Vous pouvez laver et réutiliser les sacs pour économiser de l’argent et réduire le gaspillage.
La méthode est très similaire à celle des bocaux…
- Placez vos fruits, ingrédients secs, poudres, et légumes verts dans des sacs zip-top adaptés au congélateur. Il est vraiment important d’utiliser ceux marqués comme « sacs pour le congélateur » car ils sont plus épais et gardent les aliments plus frais plus longtemps.
- Chassez l’air, scellez, et congelez pendant jusqu’à trois mois.
- Pour préparer votre smoothie, versez les ingrédients dans un mixeur, puis ajoutez le liquide de votre choix (jus, lait d’amande, eau, etc.). Mixez jusqu’à consistance lisse, et savourez !
Voilà ! Trois façons de préparer des smoothies à l’avance qui s’intègrent dans votre vie, même si vous manquez de temps.
Si vous recherchez des recettes spécifiques de smoothies à utiliser, je vous recommande de consulter une de ces recettes :
Quelle est la façon la plus simple de préparer des smoothies pour la semaine ?
Placez vos fruits et ingrédients secs dans des bocaux en verre adaptés au congélateur. Quand il est temps de manger, remplissez le bocal avec du liquide et mixez.
Puis-je préparer des smoothies à l’avance pour qu’ils soient prêts à boire ?
Bien sûr ! Évitez les légumes verts et les épaississants (comme les graines de chia), et vos smoothies mixés seront bons pendant 2-3 jours.