Diane devait initialement rédiger cet article, mais après une seule boule de bourbon, elle s’est discrètement endormie sur le canapé. Bien que je pense qu’elle simule. J’ai toujours aimé les bonnes boules de chocolat au rhum. En réalité, l’amour pour les boules de chocolat au rhum s’étend à presque tous les desserts avec une petite touche d’alcool. Je macérerai n’importe quel fruit sec entrant dans un dessert juste pour lui donner un petit coup de fouet. Si quelqu’un sert un trifle, un tiramisu… “Des secondes s’il vous plaît.”

Vidéo : Recette de Boules au Chocolat et Bourbon ou Boules au Rhum :

Souvent, ces petites douceurs au chocolat au rhum contiennent du rhum pour les enivrer, et ce pour une bonne raison. Douces, avec une touche de sucré. Nous ne faisons pas de discrimination entre les boissons, mais récemment nous avons plongé dans l’exploration des merveilles du rhum. Un petit changement de saison par rapport à nos choix habituels de gin et de whisky. Mais un peu de bourbon ou de whisky de seigle semblait également très bon, nous avons donc pris un dessert d’hiver préféré et avons échangé le rhum contre un autre spiritueux apprécié (curieux à propos du whisk(e)y – consultez notre guide whisk(e)y). Tant le whisky de seigle que les bourbons fonctionnaient à merveille pour ces boules, et comme “boules au bourbon” sonne plus attrayant que “boules au seigle”, nous nous en tiendrons à cela.

Il a fallu seulement 10 minutes pour tout assembler et c’était magnifique. Et après avoir vu tout cet amour pour le chocolat noir, nous avons ajouté un peu plus de cacao en poudre. Roulez-les dans des miettes de noix de pécan/biscuit, du sucre glace, des cannes de bonbon pilées, ou plus de cacao en poudre et elles étaient parfaites.

Les fêtes viennent de devenir un peu plus joyeuses.

-Todd